活性炭可以去除异味。活性炭由含炭为主的物质做原料，含有大量微孔，能吸附有机污染物和某些无机物，其对物质的吸附能力取决于它的本身孔径分布情况和被吸附的物质的分子大小。因活性炭有吸附功能，很多商家标称活性炭具有除甲醛、室内异味等功能。

活性炭可以去除其它环境中如空气及水中的异味，废水处理用粉炭，可消除废水中的有毒害物质净化水质，饮用水可以用粉炭来去除异味及脱色净化，食品饮料也可以用粉炭不去异味及脱色除杂，活性炭也可以用于饲料防潮，猫砂净化除尿液味等 ，活性炭用途非常广泛。

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